火鸡
火鸡是饲养于温带地区由于其工业化饲养成本低出肉量大而被广泛的饲养。雌火鸡一般用于孵化母鸡和小鸡。

宽的鸡胸品种一般喜欢用肉白，成长快，喂养成本低的火鸡。传统的繁殖方式没有商业繁殖的快，而且单胸的白肉要少。火鸡胸的肉有着浓郁的火鸡味道，而且无需其它香料，添加剂或盐水。

火鸡也可分割或整体销售模式类似于带头的鸡肉，鸡爪，去毛的鸡。一般将整个火鸡冷冻储藏。薄片的火鸡一般用于三明治或者冷切肉。整鸡可作为牛肉销售，通常作为健康牛肉的替代品。