猪肉是来自毛猪或家庭圈养的猪身上的肉。毛猪是经过阉割的公猪；一般是6到7个月大，重量在250到260镑左右， 这样的猪肉是比较好吃。毛猪一般是饲养在内部的农场畜棚或者在比较宽广的牧场。饲养在农场畜棚的猪一般是围食一定数量的玉米，大麦，燕麦和小麦等以保证猪有良好的肌肉和脂肪。

从农场，活的毛猪被运输到屠宰车间进行进一步加工。为了保证工厂有最好的卫生条件和设备来进行分割出口产品，当地的商品检验检疫局会派检疫员在生猪屠宰前和屠宰过程进行检验，并会取得实验样品进行详细检验。我们的工厂货源通过了HACCP认证，能够保证有效的实现最高的食品安全卫生标准。

通过不同的销售渠道， 猪肉会以不同的分割形式和包装到达消费者的手中，包括新鲜的，冰鲜和冷藏形式。消费者在购买猪肉时，一般会选择外观上看肥肉相对少，肉质紧凑并呈浅灰和粉色的产品。猪肉一般应有纹状相间的肉才会相对有好的口味，质地也会比较嫩。